Brotrebellen

Brot ist eines der fantastischsten, vielfältigsten und wichtigsten Nahrungsmittel und ein großartiger Lehrmeister, der uns etwas über Zeit, Sorgfalt und den Umgang mit der Welt lehren kann.
Drei Zutaten braucht das Brot: Getreide, Wasser und Salz. Mit der richtigen und aufmerksamen Verarbeitung kann man daraus eine unendliche Vielfalt entstehen lassen. Brot, das uns satt macht und dabei unser Sensorium auf das wunderbarste anregt. Riechen, schmecken, sehen, anfassen – Brot backen und essen sind sehr sinnliche Tätigkeiten.
Fünf Bäcker*innen, die beides erkannt haben, stehen im Mittelpunkt dieser Serie: In Deutschland (Bayern), Frankreich (Bretagne), Georgien, Österreich, Dänemark.